Aji Umba Yellow oder Ajumba ist eine große Habanero-Sorte aus Surinam in Südamerika. Die Pflanzen sind stark und ertragreich und Habaneros sind extrem scharf mit einem wunderbar fruchtigen, typischen Habanero-Geschmack. Sie eignen sich hervorragend zum Würzen von Speisen, zur Herstellung von scharfen Soßen und einem schmackhaften Chilipulver.

Es wird angenommen, dass die Habanero-Sorten ihren Ursprung in der Region Yucatan in Mexiko haben. Obwohl der Name "Habanero" übersetzt so viel wie "jemand oder etwas aus Havanna" bedeutet, wächst die Pflanze nur auf der Insel Kuba. Auch heute noch wird sie hauptsächlich auf der Halbinsel Yucatan angebaut, allerdings werden hier hauptsächlich orangefarbene und gelbe Habanero-Sorten angebaut. Die rote Sorte stammt meist aus der Karibik oder den Südstaaten der USA.