Die Ailsa Craig-Tomate stammt aus Schottland und wurde in den frühen 2000er Jahren gezüchtet. Sie ist nach der Insel Ailsa Craig im Firth of Clyde benannt. Die Pflanzen sind ursprünglich für den Anbau in Gewächshäusern gezüchtet worden, können aber auch im Freien wachsen. Die Tomaten sind mittelgroß (ca. 50 g), rund und von leuchtend roter Farbe. Die Früchte haben einen süßen Geschmack, sind platzfest und eignen sich sowohl zum Frischverzehr als auch zum Kochen.